《世界營養宣言》指出：全球有20億以上的人（主要是婦女兒童）有一種或多種營養缺乏癥。《中國居民營養與健康現狀》調查報告顯示：兒童鈣攝入量只達到膳食鈣推薦攝入量的1/3左右，達到標準攝入量的不足5%。兒童鈣、鐵、鋅、維生素A等微量營養素缺乏不僅存在于貧困和偏遠的農村，還存在于大中城市及近郊鄉鎮。 2……
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